Assortment Strategy dalam ritel melibatkan jumlah dan jenis produk yang dipajang di toko untuk dibeli oleh konsumen. Strategi ini juga disebut “Assortment Strategy produk”, dan merupakan alat strategis yang digunakan peritel untuk mengelola dan meningkatkan penjualan. Strategi ini terdiri dari dua komponen utama:
- Kedalaman produk yang ditawarkan, atau berapa banyak variasi produk tertentu yang dibawa oleh toko (misalnya, berapa banyak ukuran atau rasa dari produk yang sama).
- Lebar (keluasan) variasi produk, atau berapa banyak jenis produk yang ditawarkan toko.
Bagaimana Assortment Strategy Bekerja
Pada dasarnya, strategi keragaman produk adalah alat penjualan industri ritel dengan konsep kedalaman dan keluasan sebagai intinya. Namun, tidak semua pengecer dapat menggunakan kedua komponen strategi ini secara bersamaan. Strategi keragaman produk dapat memiliki banyak lapisan sub- dan strategi terkait, karena setiap toko perlu menyesuaikan strategi untuk memenuhi kebutuhan dan tujuan khusus mereka sendiri. Beraneka ragam yang dalam-kebalikan dari beraneka ragam yang sempit-berarti peritel membawa sejumlah variasi dari satu produk. Variasi yang luas-kebalikan dari variasi yang sempit-berarti peritel menyediakan banyak jenis produk yang berbeda.
Tantangan untuk Toko Kecil
Peritel menghadapi trade-off ketika menentukan strategi variasi. Memilih variasi yang luas dan variasi produk yang dalam secara bersamaan membutuhkan ruang yang besar, dan biasanya diperuntukkan bagi peritel kotak besar. Toko dengan ruang yang lebih kecil dapat memilih untuk mengkhususkan diri pada jenis produk tertentu dan menawarkan berbagai warna dan gaya kepada pelanggan; toko lain mungkin menawarkan berbagai macam produk tetapi dengan variasi yang sempit-salah satu alasan mengapa 7-Eleven (swasta sejak tahun 2005) mungkin hanya menyediakan satu merek makanan kucing kaleng, misalnya, sementara Kroger (NYSE: KR) kemungkinan akan memiliki ruang untuk menyimpan 12 merek makanan kucing kaleng, jika mereka menginginkannya.
Istilah yang sudah ada sejak dulu
Awalnya, strategi keragaman hanya mengacu pada toko fisik karena komponen strategi kedalaman dan keluasan sangat berkaitan dengan ruang fisik dan interaksi visual dan sentuhan antara konsumen dan produk. Namun, baru-baru ini, semua tempat penjualan-bata-dan-mortir, klik dan mortir, dan e-tailing-telah menggunakan berbagai jenis strategi untuk mendapatkan keunggulan kompetitif.
Menyesuaikan Demografi
Dengan mengelompokkan barang-barang yang mereka yakini akan menarik bagi jenis pelanggan tertentu, peritel dapat menyempurnakan Assortment Strategyproduk mereka untuk menargetkan profil demografis konsumen. Jika peritel ingin menarik pelanggan yang merupakan orang tua baru, misalnya, peritel dapat mengisi rak-rak dengan pakaian bayi dari merek-merek trendi, bersama dengan mainan, perlengkapan tidur, dan produk lain yang dibutuhkan orang tua baru.
Alat Penjualan Strategis
Beraneka ragam produk yang disusun secara strategis dapat meningkatkan penjualan kepada pelanggan untuk barang-barang tambahan saat mereka mencari barang yang membawa mereka ke toko. Mengelompokkan barang-barang yang terkait secara strategis, baik yang merupakan kebutuhan maupun bukan, adalah cara umum untuk merangsang pembelian impulsif:
- Dengan menempatkan selang taman di dekat alat penyiram dan produk perawatan rumput lainnya, peritel dapat mendorong lebih banyak barang ke dalam keranjang pelanggan. Demikian juga, memasang set makan di teras yang mewah-lengkap dengan peralatan makan luar ruangan yang menarik dan aksesori bar-di tengah-tengah produk perawatan halaman yang lebih biasa-biasa saja bahkan dapat membuat beberapa pelanggan berlarian ke bagian peralatan rumah tangga di toko.
- Presentasi senter-atau produk yang digerakkan oleh baterai-dapat menyertakan tampilan baterai yang diperlukan untuk menggunakan produk tersebut di dekatnya. Atau manajer dapat menempatkan baterai di dekat kasir untuk mengingatkan pelanggan sebelum mereka meninggalkan toko bahwa senter tidak akan berfungsi tanpa baterai.
Kerugian Potensial dari Assortment Strategy
Meskipun kedalaman keragaman produk dapat membantu menarik pelanggan, ada beberapa peringatan jika hanya mengandalkan strategi keragaman. Jika item dalam bermacam-macam produk ditempatkan secara tidak tepat, permintaan untuk produk-produk ini dapat bervariasi secara drastis. Misalnya, jika barang yang kurang populer dicampur dengan barang yang populer, barang tersebut dapat mengurangi daya tarik barang yang lebih populer. Atau, jika ragamnya terlalu banyak, pelanggan mungkin akan kesulitan menemukan barang yang mereka cari. Membebani pembeli dengan terlalu banyak pilihan pembelian dapat menjadi kontraproduktif dan menghambat keterlibatan pelanggan.
